Караибы – индейцы Южной Америки

Как много занимательного, красивого и интересного в этом мире! И каждый отдельный уголок нашей Земли - уникален. Карибы - привлекают удивительной тропической природой, необыкновенными людьми, диковинными животными.

Карибы охватывают Большие Антильские острова (Куба, Гаити, Ямайка, Пуэрто-Рико), Малые Антильские острова - (Багамы, Барбуда, Тринидад и Тобаго, Гренада, Барбадос,  Доминика и др.).

Климат островов довольно ровный. Весна наступает в мае – это жаркое время года. Через 14 дней начинается тропическое лето, Стоит сильная жара, которая смягчается ветрами, дующими с моря. Хотя и жарко здесь, но климат сырой, поэтому способствует развитию желтой лихорадки.

Пышной зеленью покрыты острова, в низинах растут великолепные растения тропиков, в горах - европейские фруктовые сады, огромные саванны тянутся внутри больших островов. Главные товары экспорта – ваниль, агава, индиго, какао, табак, сахар, кофе. На островах много возделывается кукурузы. Испанцы завезли на острова в 16 веке сахарный тростник, голландцы – кофейное дерево. Все домашние животные завезены из Европы.

Караибы – индейский народ Южной Америки.

Когда на Карибские острова впервые прибыл Христофор Колумб, он назвал этот остров «Ла –Эспаньола», но местное население называли его Кискея, что в переводе означает – «Мать всех земель». Во времена Колумба индейцы караибы были очень рослые, крепкого телосложения. Они умели красить ткани в красные цвета, и были ловкими моряками и торговцами.

У индейцев караибов практиковалась полигамия, женщины же в некоторых племенах говорили на разных языка - у них было два языка – женский и мужской. Вероятно, эти языки появились, когда караибы вели военные сражения с соседними племенами. В ходе сражений убивали мужчин, а женщин оставляли. Историки говорят, что индейцы караибы были каннибалами.

Главой семьи у караибов был мужчина, потому что в культуре народов Карибского бассейна был патриархат. Глава семьи улаживал споры, контролировал добычу пищи, руководил набегами.

Женщины занимались домашним хозяйством: плели корзины, изготовляли глиняную посуду, собирали ягоды и лечебные травы. Навыки медицины, которыми обладали индейцы караибы, передавались из поколения в поколение. Караибы строили в центре поселения большой дом – малок. Вокруг мужского дома строили несколько меньших домов.

У индейцев караибов проводятся инициации – испытания сильными физическими страданиями, бичеваниями, истязаниями. После истязания индеец становился настоящим охотником.

Караибы вымерли в 20 веке, сохранилось лишь около 2000 человек на острове Тринидада, в Гайяне, в Гондурасе.

Очень многие страны входят в Карибский регион. Поэтому не вызывает удивление разнообразие кухни Карибского бассейна. Она впитала в себя испанскую, французскую, датскую, африканскую, арабскую, индийскую, китайскую, креольскую кухни. Взаимопроникновение культур обогатило карибскую кулинарию.

От европейцев к караибам пришла – пшеница, лук, говядина, чеснок. С африканского континента – бамия, калалу – овощ, напоминающий вареное яйцо. Из Азии в кулинарию караибов пришел рис. К этим продуктам добавились продукты коренного населения – бобы, кукуруза, картофель, помидоры, перец-чили.

Изяществом и богатством отличается морская кухня караибов. Множество всевозможных рыб дополняют омары, креветки, и другие морские деликатесы.

Карибская кухня – выразительная, богатая, содержательная, как и вся природа этого края. Она красивая, яркая, притягательная, как и здешние жители. Не напрасно же Колумб назвал эти острова «Райским садом на Земле».